カヴァ・ブリュット ヴィーニャ・マルティナ

カヴァ・ブリュット  スペイン ヴィーニャ・マルティナ 地中海地方  ペネデス スパークリング   やや辛口 チャレッロ50パレリャーダ30マカベオ20  \1,580 

ラベルはカジュアルですが味わいは本格派のカヴァです。グレープフル―ツのニュアンスも感じられる辛口。土壌は粘土石灰質。瓶内での発酵は30ヶ月の時間をかけて丁寧に行います。ドサージュ後の残糖分は10g/L。