ﾁﾝｸｴ 2015 ｲﾀﾘｱ ﾎﾞﾝﾁｴ ﾄｽｶｰﾅ 赤   ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ90ｺﾛﾘｰﾉ､ﾌｫｰﾘｱﾄﾝﾀﾞ､ﾏﾝﾓﾛ \3,400 

収穫後､彼女の小さな身体でも手で直接ピジャージュ(醗酵途中の攪拌)できるようにしつらえた､小型の開放式木製の醗酵槽でアルコール醗酵を行なわせた後､500-1500リットルとさまざまな容量の樽へと移し替える｡約15ヶ月の熟成の後､若干量の2酸化硫黄を添加しノンフィルターでボトリングされる｡