ﾒｯﾂｫ･ﾍﾞﾙｼﾞｭﾗｯｸ･ﾙｰｼﾞｭ 2016 ﾌﾗﾝｽ ｼｬﾄｰ･ﾃﾞ･ｾﾞｻｰﾙ 南西ﾌﾗﾝｽ 赤   ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ ﾒﾙﾛ80ｶﾍﾞﾙﾈF20  \1,400 

Mezzo (メッツォ)とは、音楽用語で「やや」とか「少し」という意味で、音楽好きで、仲間と演奏を楽しむパスカルならではの命名です。収穫は夜間に機械で行います。違いは熟成方法です。発酵前に、4～5日間スキンコンタクトを行います。28度に保ちながら、ステンレスタンクで発酵します。50％に3年樽、50%にタンクを使用しています。ベリーやカシスの香りがあり、肉付きがよく、しっかりとしたタンニンとなめらかな味わいです。