シャンボール・ミュジニ 2011 プスドール

シャンボール・ミュジニ 2011 フランス ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール ブルゴーニュ 赤   フルボディ ピノノワール  \8,000 

ブドウ栽培はすべてビオロジック農法がとられている。赤ワインの醸造では木桶とステンレスタンクを併用し、7日間の低温マセレーションの後、日に2回のピジャージュをしながら長いキュヴェゾンを施す。樽熟成は1級で1/3、特級で40%前後。トータルで15ヶ月間。シャンボールは、モワンヌ・ユドロを買い取った区画。