ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｳﾞｪｽﾞﾚ･ﾌﾞﾗﾝ･ｱﾝｼﾞｪﾛ 2016 ﾌﾗﾝｽ ﾗ･ｽｰﾙ･ｶﾃﾞｯﾄ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 白   辛口 ｼｬﾙﾄﾞﾈ  \2,800 

ステンレスタンクで6～8ヶ月シュールリー熟成。純粋、新鮮、爽やかで分かりやすい味わい。So2添加は、マロラクティック醗酵後30mg/L、瓶詰め時に20mg/L添加。コート・ド・ニュイと、シャブリ両地区の中間に位置するヴェズレイ地区に本拠があります。オーナーのジャン･モンタネ氏は、2001年まで有機栽培生産者が集まる協同組合の組合長を続けていましたが、組合が大手に渡ったため独立。素晴らしいビオロジック生産者。ロバート・パーカーがこのワインをモンラッシェ、シャブリ特級、コルトン・シャルルマーニュにも負けないと言ったとか言わなかったとか・・・そんなWINE ならこの値段で買えるはず無いのだけど・・・と飲んでみたら、成程味わいがシャブリとコート・ドールの間のような白ワインなのだと言いたかったのだろうなって感じました。さすがヴェズレイとして認定されただけあって、ブルゴーニュの範疇より一つ上の厚みとなります。