ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ･ﾗ･ｸﾛﾜ･ﾃﾞ･ｼｬﾝ 2014 ﾌﾗﾝｽ ﾃｨﾎﾞｰ･ﾘｼﾞｪ･ﾍﾞﾚｰﾙ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 赤   ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ  \7,900 

茶色い粘土層。毎年収量が低く22～30hl/h。リッチでジュヴレの西側の地区よりも滑らかな味わいです。栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ始めました。天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用など徹底しています。「僕のワイン造りは、余分な手を加えることなく、良質な果実を育て、葡萄が優れたワインになる手助けをしているだけだ。」と語ります。果実味を生かすためにも、新樽率を控えめにしています。