ﾑﾂｳﾞｧﾈ 2014 ｼﾞｮｰｼﾞｱ ｷﾞｳｱｰﾆ ｶﾍﾃｨ地方 白   辛口 ﾑﾂｳﾞｧﾈ  \2,500 

カヘティ地方マナヴィ村にあるギウアーニは大昔からワイン造りに携わる家族が守るワイナリーで伝統と革新が調和した技法を取り入れます。除梗・破砕後、クヴェヴリで低温醸し発酵、終盤に蓋を閉め発酵・熟成し樫樽へ移し4 ヶ月熟成しました。藁色を帯びたゴールドの外観、青リンゴや洋梨の芳しい香り、スムースに流れ込むミネラルを含むエキスにライム系の酸が溶け込んだ美しい逸品です。