ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ･ﾂｪﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ 2015 ﾌﾗﾝｽ ﾏﾙｸ･ﾃﾝﾍﾟ ｱﾙｻﾞｽ 赤   ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ  \5,000 

ツェレンベルグで育つピノノワールを除梗、ピジャージュを二回行いながら開放桶で醸し後プレス、ブルゴーニュ樽で発酵24 ヶ月シュールリー熟成、SO2無添加で瓶詰めしました。ルージュの外観にカシスや土の香りが拡がります。アルザスのピノノワールと言うよりも、明るくふくよかな果実に上質な酸が溶け込んだ南仏の風格溢れる味わいで、甘やかな果実感がアフターを暖かく見守ります。