バホンディージョ

バホンディージョ 2016 スペイン ヒメネス・ランディ 内陸部地方 ラ・マンチャ州メンドリダ 赤   ミディアムボディ ガルナッチャ、シラー  \2,000

 標高600m弱の花崗岩質土壌主体の畑に植えられる樹齢15年~40年超の葡萄樹。3,000リットルのフレンチオークの大樽とステンレスタンクで6ヵ月熟成。ワインのキャラクターを大事にするため無濾過、無清澄、低温で安定化しボトリングします。