ﾌﾗﾝｼｭｯｸ･ｶﾍﾞﾙﾈS 在庫2 2014 南ｱﾌﾘｶ ﾌﾞｰｹﾝﾊｰﾂ･ｸﾙｰﾌ ﾌﾗﾝｼｭｯｸ 赤   ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ94ｶﾍﾞﾙﾈF6  \8,000 ブドウはフランシュックの谷間の南西向きの4カ所の畑から収穫。収穫は手摘み。手作業で選果。その後除茎（じょこう）。ブドウは、冷却後、コンクリートタンクで27-30度で発酵。発酵後は、225Ｌのフレンチオークでマロラクティック発酵、熟成。プラム、チェリー、カシス、スパイス、タバコ、ケープフィンボス（土着の植物）などの香り。柔らかくなめらかな酸味、濃厚で凝縮した果実味、程良く引き締まったボディと、全体がバランス良くまとまっている。渋みは細やかで綺麗、味わいはスムーズでなめらか。バランスを重視した、重すぎないエレガント系ワイン。ヴィンテージ+5年。その後10年以上熟成する。