ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ｼﾞｭﾗ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ﾚ･ﾙﾏｼｭｰﾙ 2014 ﾌﾗﾝｽ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞ･ｷｬｳﾞｧﾛﾄﾞ ｼﾞｭﾗ 白   辛口 ｼｬﾙﾄﾞﾈ  \2,980 

2009年に購入植樹をしたキンメリジャンと粘土石灰土壌の畑から生まれたシャルドネを228Lの樽で2 ヶ月発酵、18 ヶ月間熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。レモンイエローの色調に、フレッシュなレモンのアロマが拡がります。冷涼感のある果実に塩気と少しの苦み、バルサミコビネガーの酸と鉱物的なニュアンスが美しく、樽を綺麗に通った印象の仕上がりで好バランスの逸品です。

ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ｼﾞｭﾗ･ﾚ･ﾙﾏｼｭｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭ 2014 ﾌﾗﾝｽ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞ･ｷｬｳﾞｧﾛﾄﾞ ｼﾞｭﾗ 赤   ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ ﾄｩﾙｿｰ60ﾌﾟｰﾙｻｰﾙ40  \2,500 

2009 年、新たに畑を購入し自らの手で植えたトゥルソー、キンメリジャンと泥灰土の地ブドウに拘りました。グラスファイバータンクで発酵、木樽で10ヶ月熟成、無濾過無清澄、SO2 無添加で瓶詰めしました。ほんのり茶を帯びたルビーの外観、ブラックカラントやスモークチップの香りを感じます。フレッシュな果実に均等のとれた酸が伸びやかにスルスルとアフターへと流れてゆきます。