ﾉｳﾞｪﾁｪﾝﾄ 在庫1 2006 ｲﾀﾘｱ ﾎﾟﾃﾞｰﾚ･ｲﾙ･ｻﾝﾄ ﾛﾝﾊﾞﾙﾃﾞｨｱ 赤   ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗｼｭﾀｲ､ｸﾛｱﾃｨｰﾅ、ｳｰｳﾞｧ･ﾗｰﾗ  \6,400 醸造はステンレスないしセメントタンクでブドウ品種ごとに行い､マセレーションの期間も45~60日と長期間にわたる｡醗酵､熟成期間中は一切酸化防止剤を添加せず､ボトリング直前にのみ少量使用｡ノヴェチェントは､500~750リットル入りの古樽で熟成｡