ﾋﾞｱﾝｺ･ｸﾚｽﾀﾝ 2014 ｲﾀﾘｱ ﾀﾞｳﾞｨﾃﾞ･ｽﾋﾟｯﾗﾚ ｳﾞｪﾈﾄ 白   辛口 ｶﾞﾙｶﾞﾈｰｶﾞ､ﾄﾚｯﾋﾞｱｰﾉ \1,650 \2,000 畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量の2酸化硫黄を使うのみ。2007年が実質的ﾌｧｰｽﾄｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ。畑、ﾜｲﾅﾘｰのどちらにおいても、全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行なわれている。畑ではﾎﾞﾙﾄﾞｰ液以外の薬剤を一切使用せず、ﾜｲﾅﾘｰでもﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ直前に若干量の2酸化硫黄を使うのみ。ﾋﾞｱﾝｺ ﾙｰｺﾞﾘは収穫、除梗、圧搾後、ｽｷﾝｺﾝﾀｸﾄの状態で18時間静置した後に使い古しのﾊﾞﾘｯｸへと移されｱﾙｺｰﾙ醗酵、熟成を行なわせる。ﾉﾝﾌｨﾙﾀｰでﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ。