ﾎﾞｰﾇ 2008 ﾌﾗﾝｽ ﾐｼｪﾙ･ｺﾞﾇｰ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 赤   ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ  \4,500 ぶどうの樹齢の平均は40年から50年に達しVVといってよく、畑でトリは完璧を期し、収量を抑え収穫。100パーセント除梗し、発酵は、木製の発酵槽で長いキュヴェゾンとなる。ピジャージュは現在でも人手により、またコラージュはおこなうものの、フィルトラシヨンは近年ほとんどかけていない。