ｵﾝｳﾞｫﾙ･ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰｼﾞｭ 2013 ﾌﾗﾝｽ ﾙｰｼﾞｭ･ｸ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 赤   ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ  \3,900 ピノ・ノワールらしい甘い果実の雰囲気と赤い果実がいっぱいに広がる素朴なブルゴーニュルージュ。わずか170人ほどの人が住む小さな村、シャンピニー・マランジェにルージュ・クーの醸造所はあります。コート・ド・ボーヌのワイナリーで働きながら独立する為にいい葡萄を探していたヴァンテ氏は、1997年にマランジェ地区に理想の畑を見つけ、僅か1ｈａの畑から葡萄栽培を始めました。ビオディナミなどの自然な栽培方法を取り入れ高品質なワインを造り上げた結果、人気のワイナリーとなり、徐々に葡萄畑を買い増し、現在複数のアペラシオンで合計4ｈａの畑からワインを生み出しています。栽培もほとんどが手作業によって行われ、土起こしも馬を使っています。白は除梗・プレスした後、樽の中で約10か月間醗酵・熟成を行います。赤は除梗後に伝統的な木の醗酵槽で１２～14日間醗酵させ、その後木樽へ。樽の中では約12か月熟成を行います。年によってピジャージュやルモンタージュなどを行う伝統的な醸造です。