ｷｱﾝﾃｨ･ｸﾗｼｺ 2012 ｲﾀﾘｱ ﾚ･ｺﾙﾃｨ ﾄｽｶｰﾅ 赤   ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ95ｶﾅｲｵｰﾛ&ｺﾛﾘｰﾉ5 \2,400 チェリーの果実香にハーブやヴァニラ、ハッカのようなニュアンスが絡む。赤い果実の風味が豊かで、芯の通ったミネラル、酸が味わいを引き締める。旨みがたっぷり。 醗酵：ステンレス・タンク／28℃で15日間／主醗酵後、ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵。熟成：セメント・タンク＆オーク樽熟成12ヶ月。