ﾏｼｴﾘ  2014 ｲﾀﾘｱ ﾗ･ﾋﾞｱﾝｶｰﾗ ｳﾞｪﾈﾄ 白   辛口 

ｶﾞﾙｶﾞﾈｰｶﾞ70%ﾄﾚｯﾋﾞｱｰﾉ30% \2,200 

畑の土壌は火山岩質で、ﾐﾈﾗﾙ分に富んでいる。斜面も日照条件のいい南東‐南西向き。畑では無施肥による有機農法を実践、ﾌﾞﾄﾞｳの収量制限、すべてのﾜｲﾝを野生酵母で醗酵、瓶詰めまで2酸化硫黄未添加、ﾊﾞﾘｯｸから大樽への回帰など醸造理論に関しては､ｴﾄﾞｱﾙﾄﾞ･ｳﾞｧﾚﾝﾃｨｰﾆ､ｼﾞｬﾝﾌﾗﾝｺ･ｿﾙﾃﾞｰﾗ､ﾖｽｺ･ｸﾞﾗｳﾞﾅｰらと考えを共する。2014年が、2回の激しい雹害により、収穫量的に最悪の年となってしまいましたので、日本への入荷量も極々僅かとなることが予想されます