ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰｼﾞｭ･ｷｭｳﾞｪ･ｽﾍﾟｼｬﾙ 1998

ﾌﾗﾝｽ ﾙﾓﾜｽﾈ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 赤  \3,300  ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ

好調な売れ行きのため、莫大な量のストックを誇るルモワスネのセラーでも品薄なACブルゴーニュ。そのため、急遽、村名クラスのワインを今回特別にACブルゴーニュに格下げしたのがこの「キュヴェ・スペシャル」です。

ｼﾞｳﾞﾘ･ﾙ･ﾌﾟﾚﾌｪﾚ･ﾃﾞｭ･ﾛﾜ･ｱﾝﾘ4世 2009

ﾌﾗﾝｽ ﾙﾓﾜｽﾈ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 赤  \2,900 ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ

巨大な地下カーヴの中には100万本にものぼる古酒が眠っており、熟成を待って出荷されています。澱引きは基本的に20年に1回程度おこなっています。これは輸送時に澱がワインに対する大きなリスクとなるとの考えから、最終的にワインを開ける時に蔵出し時と同様の健康な状態を保つためにおこなっています。

ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰQBA 2011

ﾄﾞｲﾂ ｳﾞｧｲﾝｸﾞｰﾄ･ﾏﾙｸｸﾞﾗﾌ･ﾌｫﾝ･ﾊﾞｰﾃﾞﾝ　ﾊﾞｰﾃﾞﾝ 赤  \2,150

ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ

ピノ・ノワールの銘醸地、バーデンのエレガントでボディの楽しめるスタイルのピノ・ノワール。凝縮感と複雑な果実味、バランスに優れた満足のいく逸品です。 醗酵：一部オーク樽醗酵　　　熟成：オーク樽熟成10ヶ月（新樽比率10％、225L、3000L） 

"C"ｺﾙｳﾞｨｰﾅ 2011

ｲﾀﾘｱ ｱﾙﾌｧ･ｾﾞｰﾀ ｳﾞｪﾈﾄ 赤  \1,000 ｺﾙｳﾞｨｰﾅ

ﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰやｵｰｸ樽のﾌﾚｰﾊﾞｰがあり、ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨなﾜｲﾝ。ﾌｨﾆｯｼｭは切れがよく、果実味を感じるﾌﾚｯｼｭな余韻があります。

ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ･ｷｭｳﾞｪ･ｻﾝ･ﾐｯｼｪﾙ 2008

ﾌﾗﾝｽ ﾄﾞﾗｺﾞﾝ ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ 赤  \2,000

ｼﾗｰ44ｶﾍﾞﾙﾈS39ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙ17

果実味、スパイシーさ、ボディとも凝縮感抜群のまさにフルボディで、コストパフォーマンスもニューワールドを凌ぎます。レストラン、試飲販売でも大人気。ラベル左上には東洋の龍（ドラゴン）が描かれています、ロバート・パーカー注目ブティックワイナリー。

ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｱﾘｺﾞﾃ 2009

ﾌﾗﾝｽ ｼﾞｬｲｴ･ｼﾞﾙ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 白　\2,000 辛口 ｱﾘｺﾞﾃ

樹齢60年ほどのアリゴテ・ドレ種を用いるワインは、イノックス100パーセントで熟成され、厚みある果実にアリゴテ本来のしっかりした酸が心地よくバランスするカリテ・プリな仕上がりの白で、このアリゴテに根強いファンがいるのもおおいに肯けるもの。

ｼｬﾌﾞﾘ･ﾃｰﾙ･ﾄﾞ･ﾋﾟｴｰﾙ 2011

ﾌﾗﾝｽ ｳﾞｪﾙｼﾞｪ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 白  \2,500 辛口 ｼｬﾙﾄﾞﾈ

常にワインジャーナリズムで高い評価を受けるヴェルジェでも人気のシャブリ。ステンレスタンクのみで醸造。主にお茶のアロマを感じ、素晴らしい香りのワイン。ミネラル感があり、バランスよく、いい意味で飲みやすいワイン。

ｵﾃﾞ･ﾀﾞｲﾃﾞｨ ﾏﾃﾞｨﾗﾝ 2009

ﾌﾗﾝｽ ﾋﾟｴｰﾙ･ﾗﾌﾟﾗｽ 南西ﾌﾗﾝｽ 赤  \2,100　ﾀﾅ90ｶﾍﾞﾙﾈS10

マディラン地区で近年非常に注目を集めている生産者「シャトー・ダイディ」のセカンドワイン。タナ種とカベルネ種に由来する重厚なコクが持ち味です。 醗酵：一部オーク樽　オーク樽でマロ・ラクティック醗酵。熟成：オーク樽熟成18ヶ月（400L、新樽比率　15％）／瓶熟12ヶ月。

ﾌﾟｲｨ･ﾌｭﾒ 2011 ﾌﾗﾝｽ ｼﾞｮﾅﾀﾝ･ﾃﾞｨﾃﾞｨｴ･ﾊﾟﾋﾞｵ

ﾛﾜ-ﾙ 白 \2,800 辛口 ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ

17.8ha。キンメリッジアン、シレックス、粘土質、砂礫質等、多様な土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで7ヵ月間熟成。非常になめらかで、コクもあります。プイィ・フュメを代表する新世代の生産者。仏ミシュラン3つ星「ラルページュ」「ギー・サヴォワ」等々高級店が続々とオンリストしています。

ｼｬﾌﾞﾘ1erﾌﾙｼｮｰﾑ･ﾚ･ｳﾞｫﾋﾟｭﾗﾝ 2011 ﾌﾗﾝｽ ｳﾞﾘﾆｮ

ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 白  \3,000 辛口 ｼｬﾙﾄﾞﾈ

フルショームの中の単一畑から造られるキュヴェ。バターのような香ばしい香り。口の中ではフルショーム独特の火打石の香りとともにミネラルがしっかりと感じられます。

ｼｬﾌﾞﾘ 2011 ﾌﾗﾝｽ ｳﾞﾘﾆｮ

ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 白 \1,800 辛口 ｼｬﾙﾄﾞﾈ

柑橘系のアロマがあり、とてもフルーィーなワインです。ミネラルとフレッシュさを保ち、力強い味わいです。

ｱﾙｻﾞｽ･ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ 2006 ﾌﾗﾝｽﾌﾟﾘﾑﾛｰｽﾞ

ｱﾙｻﾞｽ 白  \2,800 やや甘口ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ

イギリスをはじめ各国のワイン市場で話題となっている、アルザスの新世代女性醸造家です。2003年よりビオディナミ。1.5ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢40年。ステンレスタンクで11か月間熟成。辛口～半甘口。

ｸﾞﾚ･ﾙｰｼﾞｭ 2007 ﾌﾗﾝｽ ﾎﾞﾙﾄﾞｰ･ﾒﾄﾞｯｸ 赤 \2,900

 ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ80ﾒﾙﾛ20

シャトー・コスデストゥネルがメドックで造る新しいコンセプトのワイン。大樽で低温浸漬しているので、カベルネSの比率が高いにもかかわらず、滑らかな口当たり、果実味も豊富で、非常にバランスの良いものです。

ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ 2011 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ

ﾌﾗｲﾝｸﾞ･ｷｳｲ ﾜｲﾊﾟﾗｳﾞｧﾚｰ 白 \1,700 辛口

ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ グリーンがかった淡い麦わら色で、トロピカルやパッションフルーツの香り。爽やかな酸味と果実味のバランスが良く、余韻が長い白ワインです。ソフトプレス。ステンレスタンクで醸造。マールボロのソーヴィニヨンブランの個性を引き出すために低温で発酵させる。

ﾃｯﾚ･ﾙｰｼﾞｭ 2010 ﾌﾗﾝｽ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ｶﾞﾍﾞﾗｽ ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ 赤  

\1,800　ｼﾗｰ53ｸﾞﾙﾅｯｼｭ40ｶﾘﾆｬﾝ7

チョコ、カシス、プラム、ミネラルなどの要素が豊富でやわらかくシルキー。熟度と酸度のバランスが良く、果実味のの豊かさが前面に満ち溢れています。

ｻﾝｼﾆｱﾝ･ｷｭｳﾞｪ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ 2009 ﾌﾗﾝｽ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ｶﾞﾍﾞﾗｽ

ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ 赤\1,650 ｶﾘﾆｬﾝ40ｼﾗｰ36ｸﾞﾙﾅｯｼｭ24

パワフルで力強く黒い果実の熟度とスパイシーな味わいが印象的なワインです。リコリスの香りやローストしたようなニュアンスも果実にうまく溶け込んでおり、ワインに複雑味を持たせています。

ｼｬﾄｰ･ﾓﾝﾍﾟﾗ 2010 ﾌﾗﾝｽ

ﾎﾞﾙﾄﾞｰ･ﾌﾟﾙﾐｴ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ 赤  \2,500

ﾒﾙﾛ80ｶﾍﾞﾙﾈS10ｶﾍﾞﾙﾈF10

週間モーニング神のしずくで一躍有名になる前から実はかなりの人気を誇っていたワイン。爆発的に01年から人気の出たシャトー。数々の名声も手にしてきました。メルローを主体とした厚みとパワーのある1本です。 熟成：オーク樽熟成　10ヶ月（新樽比率　70％）

ﾎﾞｰｼﾞｮﾚ･ﾌﾞﾗﾝ･ﾗﾊﾟﾝ 2011 ﾌﾗﾝｽ ﾆｺﾗ･ﾃｽﾀｰﾙ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ

白  \2,200 辛口 ｼｬﾙﾄﾞﾈ

ステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵。 2/3は樽熟成、1/3はタンクで熟成させる。ノンフィルター。化学物質はなるべく使用しない。収穫は全て手摘み、その後厳しい選別を行います。醸造中、亜硫酸は一切不添加、天然酵母で発酵を行います。2～3年の古い木樽とステンレスタンクでの熟成させる。フィルターは極軽く、もしくは行わない。キュヴェにより、瓶詰めのときに亜硫酸の添加を行うが、ワインの香りと風味はテロワールの特徴と、自然から生まれるアロマを尊重しながら行います。

ﾎﾞｰｼﾞｮﾚ･ﾙｰｼﾞｭ･ﾗﾋﾞｯﾄ 2011 ﾌﾗﾝｽ ﾆｺﾗ･ﾃｽﾀｰﾙ

ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 赤  \1,700  ｶﾞﾒｲ

アルナスと呼ばれる高原に位置するコミューンの南向きの畑。樹齢：60年～70年。マセラシオン・セミ・カルボニックでの醸造。ノンフィルター、瓶詰め前にSO2を微量添加。化学物質はなるべく使用しない。収穫は全て手摘み、その後厳しい選別を行います。醸造中、亜硫酸は一切不添加、天然酵母で発酵を行います。2～3年の古い木樽とステンレスタンクで熟成。フィルターは極軽く、もしくは行わない。キュヴェにより、瓶詰めのときに亜硫酸の添加を行うが、ワインの香りと風味はテロワールの特徴と、自然から生まれるアロマを尊重しながら行います。

ｵｰｺｰﾄﾄﾞﾎﾞｰﾇ･ﾙｰｼﾞｭ 2007 ﾌﾗﾝｽ

ｼﾞｬｲｴ･ｼﾞﾙ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 赤　\3,600

ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ ドメーヌはコート・ド・ニュイの最南端、位置的にはオート・コート・ド・ニュイとなるマニ=レ=ヴィレールの村に位置。新樽100パーセントで熟成されるワインは、それに耐えられるだけのしっかりした構造を備えている。以前に較べると、より果実味が感じられるつくりに変化してきた。

ｸﾚﾏﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ﾌﾗﾝｽ ｶｰｳﾞ･ﾄﾞ･ﾛｰﾗﾝｽ

ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ  \2,000 辛口

ｼｬﾙﾄﾞﾈ､ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ 柑橘類やトースト、ナッツや白い花の香り。酸と果実味のバランスも良く、泡立ちもクリーミーに仕上がっています。シャープでエレガントなスタイルで嫌味を感じさせない味わいです。

ｱﾙｻﾞｽ･ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ･ﾌｫﾙﾌﾞﾙｸﾞ･ｸﾛ･ｻﾝ･ﾗﾝﾄﾞﾗﾝ 2009

ﾌﾗﾝｽ ﾙﾈ･ﾐｭｰﾚ ｱﾙｻﾞｽ 赤 \5,200  ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ

収穫量29hl/ha。最高のサービス、サーヴ、温度をもって精神統一させて飲む最上の赤ワインです。赤身の肉、鴨やジビエと合わせるのがお薦めです。15ヘクタールにまたがるクロ・サン・ランドランは、アルザスの特級畑フォルブルグの最南に位置する区画であり、ルネ・ミューレ家の単独所有（モノポール）です。

ｱﾙｻﾞｽ･ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ"v” 2011 ﾌﾗﾝｽ ﾙﾈ･ﾐｭｰﾚ

ｱﾙｻﾞｽ 赤 \4,200  ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ

醸造・熟成：樽発酵。アルコール度数：13％。特級畑フォルブルグ（Vorbourg）で栽培されたブドウを使用して造られているが、ピノノワール種のワインには、（Vorbourg）を表記することが許されていないので、その頭文字である“Ｖ”をワイン名にしています。グラン・バロンとプティ・バロンと呼ばれるヴォージュ山脈によって護られているアルザス南部に位置するフォルブルグの区画は、このおかげで非常に日照に恵まれたミクロクリマを有しています。

ｵｰﾎﾟｯｸ 2008 ｵｰｽﾄﾘｱ ｾｯﾌﾟ･ﾑｽﾀｰ ｼｭﾀｲﾅｰﾏﾙｸ

白  \2,500 辛口 ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ､ﾓﾘﾖﾝ､ｳﾞｪﾙｼｭﾘｰｽﾘﾝｸﾞ､ﾐｭｽｶﾃﾞ

樹との語らいがもたらす夢幻のような畑。2つとない清々しいセップ・ムスターの世界を表現した代表的なキュヴェ。アロマティックな品種がもたらす、根底に個性があふれ、複数の品種の味わいが混ざりあった複雑味のあるワイン。

ｷｱﾝﾃｨ･ｺｯﾘ･ｾﾈｰｼﾞ 2008 ｲﾀﾘｱ ｶｻﾞｰﾚ ﾄｽｶｰﾅ

赤  \1,600 ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ86ｶﾅｲｵｰﾛ10ｺﾛﾘｰﾉ2ﾄﾚｯﾋﾞｱｰﾉ･ﾄｽｶｰﾉとﾏﾙｳﾞｧｼﾞｱ･ﾙﾝｶﾞ･ﾃﾞﾙ･ｷｱﾝﾃｨ2 多才なジョヴァンニ・ボレッラが1973年から営むワイナリー。70年代から自然なやり方で栽培を行っており、1981年に認証を取得。有機栽培の先駆者。醸造にはセメントタンクを使い、白ブドウを1％ブレンドするなど、伝統的な手法をとる。やわらかく、滑らかで、素直に美味しいといえるワイン。

ｼｬﾄｰ･ﾗﾌｫﾝ 2006 ﾌﾗﾝｽ ﾎﾞﾙﾄﾞｰ･ﾒﾄﾞｯｸ　ﾘｽﾄﾗｯｸ

赤  \2,000 ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ ｶﾍﾞﾙﾈS55ﾒﾙﾛ45

チェリー等ベリー系の複雑な芳香に若干トースト香が感じられます。フレッシュかつスムース、しっかりとしたストラクチャーもあり、豊満なタンニンが見事に調和しています。余韻は長くバランスがとても良いワインです。

ｴｼｪｿﾞｰ 2008 ﾌﾗﾝｽ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾋﾞｿﾞｰ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ

赤  \22,500 ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ 0.56ha所有。

エシェゾーの高い区画を使用平均樹齢は80年。畑は北から南向きに位置する。16～18ヶ月樽熟成、澱引きを行わずに瓶詰めを行う。新樽率100％。官能的な香りに溢れ、果実味の甘み、滑らかな舌触り、艶のあるタンニンを持っている。

ｳﾞｫｰﾇﾛﾏﾈ1er 2008 ﾌﾗﾝｽ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾋﾞｿﾞｰ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 

赤 \13,500 ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ 0.16ha所有。

平均樹齢は40年。平均年産は2樽。樽熟成後、澱引きを行わずに瓶詰めを行う。新樽率100％。GC Echezeaux の格下げ。エシェゾーはEn Orveauxの区画を使用。ここLes Treux はEchezeaux 内ではあるが斜面下部に位置しており、彼的には、GCエシェゾーとしてリリースするにはいささか納得いかないとしてヴォーヌ・ロマネ　プルミエクリュに格下げしている。ビゾはヴィラージュ物以外は全てモノパーセルで造られる。よって、En Orveauxの区画のブドウにブレンドは考えていない。しかしながら、かなり高レベルな1er cru。彼の正直さが伺えるワイン。

ｳﾞｫｰﾇﾛﾏﾈVV 2008 ﾌﾗﾝｽ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾋﾞｿﾞｰ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ

赤  \8,500  ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ 0.7ha所有。

1927年から33年に植樹。畑は東から南向きに位置する。14～16ヶ月熟成後、澱引きを行わずに瓶詰めを行う。僅か、4樽ほどの生産。タンニンは強く、ガッシリとしたストラクチャーのあるワイン。味わいは極めて滑らか。

ｼﾞｳﾞﾘ1erｸﾛ･ﾄﾞ･ﾗ･ｾﾙｳﾞｫﾜｼﾞｰﾇ

赤 2007 ﾌﾗﾝｽ ｼﾞｮﾌﾞﾛ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 赤 \3,000  

ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ ジヴリーに特化したドメーヌで、15ヘクタール強の広さがあるが、そのうち3分の2をプルミエ・クリュが占める。色調は濃い目なものの、きれいに仕上がっているワインはバランスに優れ、果実味も十分だが濃すぎるようなこともなく、ピノ特有の繊細さが十全に伝わってくるもので、ジヴリーのテロワールに加え、このつくり手の素晴らしさに驚く。

ﾓﾝﾀﾆｰ1erﾌﾞﾗﾝ 2010 ﾌﾗﾝｽ ｼﾞｬﾝ･ﾏﾙｸ･ﾎﾞﾜｲﾖ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ

白 \2,800 辛口 ｼｬﾙﾄﾞﾈ

赤、白半々の割合から成る10ヘクタールの地所を運営するジャン・マルクは、ソゼを経営するジェラール・ブドの妻ジャニーヌ、ドメーヌ、ジャン・ボワヨ・エ・フィスの当主アンリと兄弟の間柄。80年代の後半、本格的にドメーヌの経営と元詰めに乗り出すにあたって、先の2ドメーヌから相続の分与を受けた。なかでもソゼからはピュリニーのコンベット、トリュフィエールと珠玉の区画を受け継いでいる。

ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ･ﾉﾝ･ﾌｨﾙﾄﾚ 2011 ﾌﾗﾝｽ ｸﾘｽﾁｬﾝ･ﾋﾞﾈｰﾙ ｱﾙｻﾞｽ

赤  \2,700  ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ

Domaine物の2011年。樹齢が若いため天然アルコール度数が12.53度と低いのですが、かなり洗練されておりあか抜けております。2008年、2009年,2010年と彼のピノノワールはさらに進化を続けており、今から飲んでも寝かせても素敵なスタイル♪　ヴォーヌロマネのような品を備えたワインです。

甲州ﾄﾞﾗｲ 2012 日本 ｼｬﾄｰ酒折ﾜｲﾅﾘｰ 甲府

白 \1,400 辛口 甲州

洋ナシ・桃といった甘いフルーティーな香りが広がる。飲み口は爽やかで、すっきりとしたグレープフルーツのような酸と甲州特有のわずかな苦みのバランスがとてもよい。しっかりとした果実味があり、ボリューム感がある。心地よい酸味とアロマの余韻が爽快に長く続く。2009年以来の甲州ドライ。

ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰｼﾞｭ 2010 ﾌﾗﾝｽ ﾐｼｪﾙ･ｺﾞﾇｰ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ

赤  \2,900 ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ

ポマールの優秀な造り手「ゴーヌー」は、ブルゴーニュルージュの名前で出すワインを１ｈａ弱持っています。そこから作り出されるワインは、ＡＣブルゴーニュとはいえ素晴らしきもの。ポマール村のソルバンと呼ばれる区画から造られるブルゴーニュ・ルージュ。ジェネリックにもかかわらず、ポマールらしい逞しささえ感じられる。昔ながらの造りなだけに、色調は淡めで、香りも最初はそっけないが、グラスの中でどんどん変化する

ｾﾝﾃﾞﾘｰﾘｮ･ﾃｨﾝﾄ･ﾎﾍﾞﾝ 2012 ｽﾍﾟｲﾝ ﾎﾞﾃﾞｶﾞｽ･ﾄﾚﾓﾛﾝ

ﾘﾍﾞﾗ･ﾃﾞﾙ･ﾄﾞｩｴﾛ 赤 \1,200  ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ

テンプラニーリョのピュアな可愛らしさを前面に出した「モダン」スタイル。木苺やサクランボなど小さな果実のチャーミングなアロマが感じられます。凝縮した果実溢れるワイン。

ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ･ﾌｫﾑ･ｵｰﾎﾟｯｸ 2008 ｵｰｽﾄﾘｱ ｾｯﾌﾟ･ﾑｽﾀｰ

ｼｭﾀｲﾅｰﾏﾙｸ 白  \3,300 辛口 ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ

薄ウマ。じわじわと広がる味わい。ヴァンナチュールの持つ世界観をオーストリアで体感。22か月大樽熟成。オーストリア最南端のワイン産地であるシュタイナーマルクにて自然な栽培と自然な醸造を行っている。酸化防止剤の使用もかなり少ない造り手。

IGPｾｳﾞｪﾝﾇ･ﾌﾞﾗﾝ(ｽｸｰﾀｰﾗﾍﾞﾙ) 2011 ﾌﾗﾝｽ

ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ｸﾞﾙﾆｴ ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ 白 \1,200 やや辛口

ｼｬﾙﾄﾞﾈ､ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ､ﾌﾞｰﾙﾌﾞﾗﾝ､ﾙｰｻﾝﾇ､ｳﾞｨｵﾆｴ

フレッシュでフルーティ、白い花の香りがあります。かすかに甘みと厚みがあり、クリーンな味わいです。ドメーヌ　ド　グルニエのワインは、このワインを初めとする白ワインの品質の高さに目を見張るものがあります。ラベルのG de Gとは、Gournier(グルニエ)とPetit　Gris(プティ　グリ･カタツムリの種類）の頭文字です。

ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ｼﾞｭﾗ･ﾌﾞﾗﾝ･ﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｻｳﾞｧﾆｬﾝ･ｱﾝ･ｼｬﾗｽ 2010

ﾌﾗﾝｽ ｼﾞｭﾘｱﾝ･ﾗﾍﾞ ｼﾞｭﾗ 白  \3,300 やや辛口

ｻｳﾞｧﾆｬﾝ 畑名“アン・シャラス”。自然酵母で1年発酵,228Lの古樽で熟成。ﾌﾙﾀｰ掛け、SO２少量添加。。味わいは見た目よりももっと重たく、フレッシュなのに厚みがあり、味が濃く余韻が長い。天然アルコール度数は14.7度もありますが、フレッシュな酸が度数を感じさせません。通年より収穫を２週間遅らせたらしいのですが、この綺麗な酸味は標高240mという土地が齎せてくれた恩恵でしょう。とてもアロマティックでミネラルたっぷりなワイン、今までのサヴァニャンのイメージを一新する１本です。

ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ･ｹﾌｪﾙｺﾌ･ｾﾚｸｼｮﾝ･ｸﾞﾗﾝ･ﾉｰﾌﾞﾙ375

2006 ﾌﾗﾝｽ ｸﾘｽﾁｬﾝ･ﾋﾞﾈｰﾙ ｱﾙｻﾞｽ 白  \5,000 甘口

ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ 10年に１度生産されるかされないかというワインだからでもありますが、基本的にBinner家ではコンセプトの関係でSGNは余程の偶然でないと醸造しません。が、この2006年は特別に作りました。とーてーもー貴重なワイン！気品と深みがある甘みが体のすみずみにしみいるようです。そしてアフターに心地よい円やかな酸味とミネラルが深く深く伸びていきます！

ﾋﾟﾉｸﾞﾘ･ｻﾞ･ｶﾞｽﾞｲﾕ･ﾉﾝ･ﾌｨﾙﾄﾚ･ﾉﾝ･ｼｭﾙﾌｨﾃ 2008

ﾌﾗﾝｽ ｸﾘｽﾁｬﾝ･ﾋﾞﾈｰﾙ ｱﾙｻﾞｽ 白  \3,300 やや辛口ﾋﾟﾉｸﾞﾘ

ペティヤンは醸造中の泡を閉じ込めるが、ワイン醸造上のカテゴリーはスティルワインです。ペティヤンを意識した醸造というより、むしろわざと最後に酸化防止を目的とする為に淡くガスをのこしたという造り。味わいはとびきり美味しい Vin Nature。色合いも濃く、グラスに注いだ瞬間からキンモクセイやシトラス、ジンジャー等華やかで甘い香が立ち上り、味わいは限りなくナチュラルで果実味とミネラル、酸味が調和し、深い余韻が長く続きます。グビグビとあっという間に１本飲んでしまいそうで怖いです。天然アルコール度数15.09度。

M3･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ 2010 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ ｼｮｳ&ｽﾐｽ

ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞﾋﾙｽﾞ 白  \3,000 辛口 ｼｬﾙﾄﾞﾈ

グラスに注ぐと豊かな白桃と、穏やかなトロピカルフルーツ。そして微かなバターや香ばしいカシューナッツ、優しいバニラのアロマが立ち上ります。辛口でバランスの良い酸味と、穏やかな果実風味が作るハーモニー。全体に溶け込んだ上品なオーク樽と、クリーミーな触感が印象的な味わいで、長い余韻に続いています。

ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ 2012 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ ｼｮｳ&ｽﾐｽ

ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞﾋﾙｽﾞ 白  \2,400 辛口 ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ

みずみずしいグリーンハーブといきいきとしたレモンの風味が、高くしかも丸い酸味と一緒に味わいを造っています。口内に広がるトロピカルフルーツの風味が全体に調和をもたらしているバランスの良いワインです。

ﾊﾞﾛｰﾛ･ｿﾘ･ｼﾞﾈｽﾄﾗ 2008 ｲﾀﾘｱ ｺﾝﾃﾙﾉ･ﾌｧﾝﾃｨｰﾉ

ﾋﾟｴﾓﾝﾃ 赤 \10,000 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ

色合いは深いガーネットのようなルビー色。力強く、森に実る果実や野バラを感じさせる香りが長く続きます。豊かで辛口の味わいのある、ボディのしっかりしたワインです。

ﾗﾝｹﾞ･ﾃﾞｯﾚ･ﾛｯｿ･ﾓﾝﾌﾟﾗ 2008 ｲﾀﾘｱ ｺﾝﾃﾙﾉ･ﾌｧﾝﾃｨｰﾉ

ﾋﾟｴﾓﾝﾃ 赤  \4,900  ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ45ﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗ45ｶﾍﾞﾙﾈS10

色合いは紫色を帯びた濃いルビーレッド。熟したラズベリーの香りが豊かに広がります。口当たりはやわらかく、アフターテイストで心地よい苦味を感じる魅力的なワインです。

ﾋﾟﾉｸﾞﾘｰｼﾞｮ 2011 ｲﾀﾘｱ ｶﾙﾀﾝ ｱﾙﾄｱﾃﾞｨｼﾞｪ

白  \1,800 やや辛口 ﾋﾟﾉｸﾞﾘｰｼﾞｮ

色合いは光沢のある黄色。パイナップルやバナナ、完熟した西洋梨の芳醇な香りに溢れています。ふくよかで、豊かな果実味が感じられます。

ｱﾙｻﾞｽRﾌｫﾙﾌﾞﾙｸﾞ･ｸﾛ･ｻﾝ･ﾗﾝﾄﾞﾗﾝ 2010 ﾌﾗﾝｽ

ﾙﾈ･ﾐｭｰﾚ ｱﾙｻﾞｽ 白  \4,800 やや辛口 ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ

平均樹齢：44年 収量：45hl/ha。収穫：手摘み 2010年10月1日 残糖：9g/Ｌ。醸造・熟成：ゆっくりと発酵させた後シュール・リーにて熟成。クロ・サン・ランドランはローファ地区、特級畑フォルブルグの中に位置する区画で、ルネ・ミューレの単独所有です。

ｱﾙｻﾞｽ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾛｰﾌｧ 2010 ﾌﾗﾝｽ

ﾙﾈ･ﾐｭｰﾚ ｱﾙｻﾞｽ 白 \3,000 やや辛口 ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ

コート・ド・ローファの語源は赤い水という言葉です。その名の通り酸化した鉄分を多く含んだ赤い表土に覆われています。ヴォージュ山脈に守られたこのテロワールは白亜質土壌による確実な排水と日照に優れています。コート・ド・ローファのワインは繊細で、フレッシュな果実味あふれたテクスチャーが特徴的です。樹齢40年。2005年、INAOによって地域名称 Denominationであったコート・ド・ローファはコミューンとしての地域原産呼称Communal Appellationとして認定されました。

ｱﾝﾄｩ･ﾆﾝｹﾝ･ｼﾗｰ 2009 ﾁﾘ ﾓﾝﾄｸﾞﾗｽ ｾﾝﾄﾗﾙｳﾞｧﾚｰ

赤  \2,200 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ｼﾗｰ100

この「アントゥ・ニンケン」は、モントグラス最上級ワイン、「ニンケン」のセカンドラベル。ニンケンの丘のぶどうを使い、フレンチ８３％アメリカンオーク１７％で１８月間の熟成。５０％は新樽を使用。２００９年産はワインスペクテイター２０１２年のトップ１００において、チリワインの最上位に選出、９１点を獲得しました。今回、バックビンテージとなる２００９年産をワイナリーから９００本のみ分けてもらうことができました。また、現行ビンテージ２０１１年産も、ワイン＆スピリッツ誌で９３点を獲得しております。

ﾗﾌｨﾝｸﾞ･ﾏｸﾞﾊﾟｲ･ｼﾗｰｽﾞ･ｳﾞｨｵﾆｴ 2009 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ

ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ 赤  \2,700 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ

ｼﾗｰｽﾞ92ｳﾞｨｵﾆｴ8 2009はやや収穫は少ないがブドウの質は良かった。15%ヴィオニエ、85%シラーズの割合で発酵。新旧の仏と米オーク樽で10か月間熟成。デッド・アーム用のシラーズをブレンドし、最終的にヴィオニエは8%。ダークフルーツ、スミレの花にミントの香りで徐々にスパイスや肉の旨みが出てくる。濃厚な口当たり、きれいなタンニンも感じる。

ﾊﾞﾛｯｻ･ｾﾐﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ･ｱｰﾄｼﾘｰｽﾞ 2010 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ

ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ ﾊﾞﾛｯｻｳﾞｧﾚｰ 白 \1,700 辛口

ｾﾐﾖﾝ主体ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ

2～3月の熟成期の天気は良好で、非常に良いヴィンテージ。バロッサの良質のセミヨンとソーヴィニヨン・ブランを少量使用。早めに収穫し、冷蔵し破砕して即果皮と果汁を分けた。低温でステンレス槽で数ヶ月間澱と共に発酵させた。緑っぽい金色のシトラスとワイルド・ハニーの香りが素敵なワイン。柔らかく新鮮でフルーツ重視の口当たり。

ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ 2010 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ ｼﾞｮｾﾌ･ｸﾛｰﾐｰ

ﾀｽﾏﾆｱ 赤  \3,000 ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ

レッドチェリーやラズベリー、フレンチオーク由来のモカやスパイスの香り。完熟した黒系果実の甘味が程好く感じられ、心地良い果実味と樽のタンニンが調和し、複雑性とテクスチャーを与え、豊かな余韻を演出してくれています。 北タスマニアのRelbiaにある自社畑のブドウを100％使用。

ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ 2010 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ ｼﾞｮｾﾌ･ｸﾛｰﾐｰ

ﾀｽﾏﾆｱ 白 \2,600 辛口 ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ

典型的な冷涼気候が織りなす香り、フローラルなライムや繊細なミネラル感が中心に現れます。味わいにもライム、シトラス、ミネラルが果実味と伴って口中に広がります。エレガントで粘りがあり余韻の長い骨格は冷涼気候が生み出す自然な「酸」が補っています。100％自社畑のリースリングを使用。

ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ 2010 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ ｽﾄﾆｱｰ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾓｰﾆﾝｸﾞﾄﾝ半島

赤  \3,000 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ

定期的な雨と暖かい日々が特徴の温暖なヴィンテージ。除梗してオープン発酵槽と大きめのポッター発酵槽で発酵。3%程度全房発酵。10%新樽熟成。淡く鮮やかなルビー・レッドのワインで、プラム、ラズベリー、チェリー、花の香り。口当りは甘いフルーツを中心にしたタンニンの旨味が美味しい。淡い色とは反対に味わいの凝縮度があり飲み易い。

ﾍﾟﾆﾝｼｭﾗ･ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ 2010 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ ﾊﾟﾘﾝｶﾞ･ｴｽﾃｰﾄ

ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州 赤  \3,500 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ

このワインはかなりのフィネスと品位を備えた、純粋に熟したピノの個性を存分に発揮した品質です。香りと味わいは、ダークチェリーの香りとアロマ。ほんのり感じるスパイシーさと樽の個性。3?5年の熟成を経て、最高の状態に達すると予想されます。

ﾍﾟﾆﾝｼｭﾗ･ｼﾗｰｽﾞ 2009 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ ﾊﾟﾘﾝｶﾞ･ｴｽﾃｰﾄ

ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州 赤  \3,100 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ｼﾗｰｽﾞ

スパイシーなブラックベリーの香り、ヴィオニエの特徴的な芳香が感じられます。プラムやブラックベリーの果実感。

ｼｬﾄｰ･ｼｬﾝｽﾈｯﾂ500ml 2000 ﾌﾗﾝｽ ﾎﾞﾙﾄﾞｰ

ﾌﾟﾙﾐｴ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ 赤 \1,800 ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ

ﾒﾙﾛ60ｶﾍﾞﾙﾈS40 除梗100%。天然酵母のみで発酵。温度管理された100hlステンレスタンクで醸造。石灰岩基盤に、粘土質・砂礫質土壌。平均樹齢25年。収量は45hl/ha。新樽30%、1回使用樽70%で12ヵ月間熟成。

ｼｬﾄｰ･ﾍﾞﾙ･ｳﾞｭｰ 2007 ﾌﾗﾝｽ ﾎﾞﾙﾄﾞｰ･ｵｰﾒﾄﾞｯｸ

赤  \2,600 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ｶﾍﾞﾙﾈS47ﾒﾙﾛ31ﾌﾟﾘｳﾞｪﾙﾄﾞ20ｶﾙﾒﾈｰﾚ2

マルゴーAOCとは小さな排水溝を隔てただけの好立地。シャトー・ジスクールに隣接した砂利質の区画には非常に樹齢の高いブドウ樹が植えられています。高い比率でブレンドされるプチヴェルドは、20世紀初頭に植えられた古樹。パーカーポイント89-91。

ﾃﾞｨ･ｳﾞｧﾝｽｸﾚ ﾌﾗﾝｽ ﾌﾗﾝｿﾜｰｽﾞ･ﾍﾞﾃﾞﾙ ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ

スパークリング  \7,100 辛口 ﾋﾟﾉﾑﾆｴ96ｼｬﾙﾄﾞﾈ4

「ディ、ヴァン・スクレ」は「ワインよ、あなたの秘密を教えておくれ」（＝ワインは飲んだら秘密が分かる）の意。ピノムニエ86%、ピノノワール8%、シャルドネ6%。平均樹齢30年のVV。現在販売中のものは、2003年産100%で、事実上のミレジメです（ラベルにはミレジム表記はありません）。ドザージュは9.15g/l。5～6年間瓶熟成。

ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ･ﾌﾞﾘｭｯﾄGC ﾌﾗﾝｽ ｼﾓﾝ･ｾﾛｽｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ

ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ  \5,200 辛口 ｼｬﾙﾄﾞﾈ

すべてコート・デ・ブランのシャルドネ100%（アヴィーズ83%、クラマン10%、オジェ7%）。平均樹齢30年のVV。現在販売中のものは、2009年産が75%、ヴァン・ド・レゼルヴ（2008年産）が25%のブレンド。ドザージュは10g/l。シモン・セロスのスタンダード・キュヴェ。

ﾗｸﾘﾑｽ･ﾌｧｲﾌﾞ 2011 ｽﾍﾟｲﾝ ｳﾞｧﾙ･ｻﾝｿ ﾘｵﾊ

赤 \1,500 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ

ワイナリーはシダコスと呼ばれる谷に位置しています。この土地はヨーロッパの中でも古い土壌で恐竜が出土したことでも知られています。土壌は石灰質を基調として粘土質と白亜が混じっています。アメリカンオークの新樽で6ヶ月間熟成をさせます。 

ｶﾝ･ﾌﾞﾗｳ 2008 ｽﾍﾟｲﾝ ﾎﾙﾍ･ｵﾙﾄﾞﾈｰｽﾞ ﾓﾝｻﾝ

赤  \2,200 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ｶﾆﾆｪﾅ50ｼﾗｰ30ｸﾞﾙﾅｯｼｭ20

濃厚で芳醇！なのに繊細な印象をもたらしてくれる、スペイン北東部の注目の産地、モンサンの長熟タイプの赤。１０ヶ月樽熟成。地中海性気候の北東向きの畑。銘醸地プリオラートに酷似した土壌。

ﾓﾝﾃﾃｨ 2006 ｲﾀﾘｱ ﾓﾝﾃﾃｨ ﾄｽｶｰﾅ 赤  \4,000  

ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ﾌﾟﾁｳﾞｪﾙﾄﾞ60ｶﾍﾞﾙﾈS32ｱﾘｶﾝﾃ4ﾒﾙﾛ4

カベルネソーヴィニヨンとプティヴェルドで9割を占める、濃厚な赤ワイン。ヴィンテージにより品種の比率は変化するものの、キメ細やかでしなやか』なスタイルは一貫。

ｲ･ｼﾞｶﾞﾝﾃｨ･ﾌﾞｫｰﾆ 2007 ｲﾀﾘｱ ﾓﾝﾃﾃｨ ﾄｽｶｰﾅ

赤  \1,250 ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ85ｱﾘｶﾝﾃ10ﾒﾙﾛ5

凝縮感が魅力！しっかりとした果実味、それを支えるような樽の風合いが味わいのバランスをもたらしている、コストパフォーマンス高い1本。18～26度で7日間発酵。30％は2、3年目の樽で、70％はステンレスタンクで12ヶ月熟成。無濾過。

ｲﾙ･ｶﾙﾎﾞﾅｲｵｰﾈ 2010 ｲﾀﾘｱ ﾎﾟｯｼﾞｮ･ｽｶﾚｯﾃｨ ﾄｽｶｰﾅ

赤  \5,000 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ

繊細かつ大胆なスタイル。サンジョヴェーゼの魅力を余すところなく表現しており、凝縮感がありながらも滑らかなタンニンを楽しめます。 

ﾄｽｶｰﾅ･ﾛｯｿ･ｶﾙﾐﾅ･ｱﾙｳﾞｧﾘｱ 2009 ｲﾀﾘｱ ｶﾙﾗ･ｼﾓﾈｯﾃｨ

ﾄｽｶｰﾅ 赤 \2,600 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ

ﾒﾙﾛ45ｶﾍﾞﾙﾈS20ｶﾍﾞﾙﾈF10ｼﾗ-5ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ20

収穫したブドウをそのままワインにするため、ステンレスタンクにて熟成。ろ過は行わない。熟した果実のニュアンス。力強く構造はしっかりとしているが口当たりはやわらかい。ブドウに付着していた土着酵母によって発酵。硫黄の添加は非常に限定的。

ｼｬﾄｰ･ﾏﾗｸﾞｰ 2010 ﾌﾗﾝｽ ﾎﾞﾙﾄﾞｰ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ

赤  \1,800 ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ ﾒﾙﾛ80ｶﾍﾞﾙﾈS20 ボルドー右岸、サン･テミリオンの東に位置するコート･ド･ボルドー　フランで化学物質の使用を極力抑えたワイン造りを行うシャトー。エレガントでタンニン柔らかなスタイルです。 

全て2011年のﾛﾍﾞｰﾙ･ｸﾞﾛﾌｨｴ

ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾊﾟｽﾄｩｸﾞﾗﾝ　　　　　　￥2.850　6本

ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰｼﾞｭ　　　　　　　　￥4.700　6本

ｼｬﾝﾎﾞｰﾙM1erﾚ･ｵｰﾄﾞﾜ　　　　　￥15.500　1本

ｼｬﾝﾎﾞｰﾙM1erﾚ･ｻﾝﾃｨｴ　　　　　￥17.000　1本

ｼｬﾝﾎﾞｰﾙM1erﾚ･ｻﾞﾑﾙｰｽﾞ　　　　￥26.000　2本

ドメーヌが拠を置くモレの村に畑はなく、7ヘクタールの地所はジュヴレとシャンボル村にある。特級はシャンベルタン=クロ・ド・ベーズとボンヌ=マールの2カ所、それにシャンボル村の1級畑が3カ所、ジュヴレの村名畑にACブルゴーニュという内容。それらの畑のぶどうは一部有機農法も取り入れての栽培だが、収量も低い。

ｼｬﾄｰ･ﾀﾙﾎﾞ 2008 ﾌﾗﾝｽ ﾎﾞﾙﾄﾞｰ･ｻﾝｼﾞｭﾘｱﾝ 赤

 \7,000 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ/ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ/ﾒﾙﾛｰ

ＣＨ．グリュオ・ラローズの近くにあるサン・ジュリアン村の第４級格付けシャトー。香りは豊かで力強く、複雑なタンニンが口いっぱいに広がります。 

ｷｱﾝﾃｨｸﾗｼｺ･ﾘｾﾞﾙｳﾞｧ 2005 ｲﾀﾘｱ ｲﾙ･ﾓﾘｰﾉ･ﾃﾞｨ･ｸﾞﾚｰｽ

ﾄｽｶｰﾅ 赤\3,000 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ95ﾒﾙﾛ5

果実味しなやか、複雑さも美味なプレミアムなキャンティ！抑えた収穫量が豊かな余韻をもたらします。

ｷｱﾝﾃｨｸﾗｼｺ 2008 ｲﾀﾘｱ ｲﾙ･ﾓﾘｰﾉ･ﾃﾞｨ･ｸﾞﾚｰｽ

ﾄｽｶｰﾅ 赤 \2,000 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ95ﾒﾙﾛ5

標高280～400ｍ、南西向きの畑の樹齢20年の葡萄等から造られます。樽熟12ヶ月ながらも、果実味を大切にした味わいです。エレガントなボリューム感が魅力！

ﾒﾙﾛ 1999 ｲﾀﾘｱ ﾗﾃﾞｨｺﾝ ﾌﾘｳﾘ 赤  \10,000

ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ﾒﾙﾛ 苗の密植、限りなく遅い収穫、長いスキンコンタクト､オーク樽での熟成。あくまで自然なままのワイン造りを目指しており化学肥料を使用せず､ろ過も行いません。ブドウの特徴を最大限に引き出すため白ワインにもマセラシオン期間を設けており､色は非常に濃く複雑で飲み応えのある独特な味わいに仕上がっています。一度味わってその世界を見出せた人々からは毎年高い評価を得ています。

ﾗ･ｸｴﾙﾁｮｰﾗ 2009 ｲﾀﾘｱ ﾏｯｻ･ｳﾞｪｯｷｱ ﾄｽｶｰﾅ

赤 \6,500 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ80ｱﾘｶﾝﾃ20

当初から一切の化学肥料を使わない有機農法を実践、現在では家畜の飼育・その家畜に与える餌の生産・ﾜﾗや残根と家畜の糞尿から完熟堆肥の生産、これらの全てを自分たちでまかなう循環型農法を実践。ﾜｲﾝ造りでは、野生酵母のみを使用して、木製の開放醗酵槽でのﾏｾﾚｰｼｮﾝと醗酵を行い、春先の樽の移し変え時かﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ時の2酸化硫黄の添加もごく少量に抑えるなど、温度管理や化学合成物による人為的なｺﾝﾄﾛｰﾙをせずに醸造を行い、年間約10000本を生産。

ﾌﾞﾙﾈﾛ･ﾃﾞｨ･ﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ･ﾘｾﾞﾙｳﾞｧ 2004 ｲﾀﾘｱ ｻﾝﾀ･ﾏﾘｰｱ

ﾄｽｶｰﾅ 赤 \9,000 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ

開発（開墾）され尽くした感のあるﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉに比べると、自然豊かなこの村の畑には自然界の絶妙なﾊﾞﾗﾝｽがいまだ存在するとﾏﾘｰﾉは考え、ﾎﾞﾙﾄﾞｰ液さえも使わずﾌﾞﾄﾞｳ栽培をし、醸造・ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞいかなる過程でも一切の2 酸化硫黄を使用せずﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞを行う。2010 年は大樽で熟成。

ｳﾞｧﾙ･ﾃﾞｨ･ﾄﾞｰﾈ･ﾛｯｿ1.5 ｲﾀﾘｱ ｲﾙ･ｳﾞｪｲ

ｴﾐﾘｱ･ﾛﾏｰﾆｬ 赤 \2,500 ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ

ﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗ65ﾎﾞﾅﾙﾀﾞ35 この地域で生産されるﾜｲﾝも伝統的には、ｵﾙﾄﾚﾎﾟｰやｺｯﾘ ﾃﾞｨ ﾊﾟﾙﾏ同様に微発泡で、糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために、ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ時には2酸化硫黄を一切添加しない。生産量の大半をﾜｲﾅﾘｰで量り売りし、ﾘｸｴｽﾄのあった分だけをﾎﾞﾄﾙに入れて販売している。

ｳﾞｧﾙ･ﾃﾞｨ･ﾄﾞｰﾈ･ﾋﾞｱﾝｺ1.5 ｲﾀﾘｱ ｲﾙ･ｳﾞｪｲ

ｴﾐﾘｱ･ﾛﾏｰﾆｬ 白  \2,500 やや辛口

ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ50ｵﾙﾄｩﾙｰｺﾞ30ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｱ20

この地域で生産されるﾜｲﾝも伝統的には、ｵﾙﾄﾚﾎﾟｰやｺｯﾘ ﾃﾞｨ ﾊﾟﾙﾏ同様に微発泡で、糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために、ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ時には2酸化硫黄を一切添加しない。生産量の大半をﾜｲﾅﾘｰで量り売りし、ﾘｸｴｽﾄのあった分だけをﾎﾞﾄﾙに入れて販売している。

ﾙ･ｵﾘｳﾞｨｴ･ﾙｰｼﾞｭ･ｼﾗｰ 2009 ﾌﾗﾝｽ ｼﾞｬﾝ･ﾙｲ･ﾃﾞﾉﾜ

ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ 赤 \1,500 ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ

ｼﾗｰ80ｸﾞﾙﾅｯｼｭ20 ｼﾗｰ特有の深い味わいと場所がもたらす清涼感、その両方が合わさってｼﾞｭｰｼｰで気持ちの良い味わいになっています。花崗岩or石灰質土壌で栽培されています。石灰質土壌からは、余韻の長さとｴﾚｶﾞﾝﾄな味わいがもたらされます。