プイィ・フュメ ジョナタン・ディディエ・パビオ

プイィ・フュメ 2011  フランス ロワ-ル地方

ジョナタン・ディディエ・パビオ ソーヴィニヨンブラン種

白 辛口 750ml  \2800 

キンメリッジアン、シレックス、粘土質、砂礫質等、多様な土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで7ヵ月間熟成。非常になめらかで、コクもあります。プイィ・フュメを代表する新世代の生産者。仏ミシュラン3つ星「ラルページュ」「ギー・サヴォワ」等々高級店が続々とオンリストしています。