ショレイ・レ・ボーヌ2002

（ドメーヌ・デ・テール・ジュレス）

￥2.200（税別）　フランス　ブルゴーニュ

ワインがまだ若い時はタンニンとボディがありカシス、フランボワーズ、チェリーなどの赤い果実のアロマが顕著に現れています。7～10年熟成すると腐葉土、モカ、なめし革、キノコなどの風味が現れます。伝統的な製法で造られ、熟成はオーク樽で18ヶ月間行われます。樽材は産地のみならず樽のメーカーも厳選しています。濾過は行いません。かなりいい感じです。