ｻﾝ･ｳﾞｪﾗﾝ･ﾑｰﾗﾝ･ﾃﾞｭ･ﾎﾟﾝ 2015 ﾌﾗﾝｽ ｵｳﾞｨｯｸ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 白   辛口 ｼｬﾙﾄﾞﾈ  \2,500 

典型的なサン・ヴェランのアペラシオンを表現している。レモンや白桃の香りがあり、いきいきとしてまろやかな味わい。魚のグリルや帆立貝の白ワインソースなどの料理との相性が良い。白亜紀の水成岩、粘土質土壌。水平式空気圧プレス器でブドウをプレス後、12時間かけて静かに沈殿させる。クリアになった果汁を　ステンレスタンクに移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵を行う。ボトル詰めするまで、澱と共にタンクで熟成させている。